Яблочную диету можно отнести к одной из самых строгих, но в то же время одной из самых простых диет. Ее можно считать скорее монодиетой, ведь при ее применении в рационе присутствует только один вид продуктов, а именно яблоки. В отличие от других видов монодиет, которые в некоторых «облегченных» вариантах допускают применение других продуктов, для настоящего эффекта яблочной диеты другие фрукты, а тем более овощи или зерновые не допускаются. Суть яблочной диеты заключается в том, чтобы на протяжении всей недели ее применения, употреблять в пищу от одного до двух килограммов яблок. Среднее количество потребляемых в день плодов составляет полтора килограмма. В качестве питья разрешается вода, простая либо минеральная, - зависит от вкуса, а также травяной чай. Кофе должен быть исключен.

Эффективность яблочной диеты обусловлена тем, что в организм поступает очень большое количество фруктовых кислот, которые способствуют жиросжиганию и очистке сосудов. Высокое содержание клетчатки в плодах надолго обеспечит чувство насыщения, поэтому диету можно отнести к «неголодным». Недостатком является то, что в рационе присутствует только один, хотя и чрезвычайно полезный продукт, и зачастую бывает нелегко удержаться от соблазна съесть что-то еще для разнообразия. Поэтому можно сказать, что эта диета еще и очень тренирует силу воли. Помимо этого, яблочная диета может способствовать людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В любом случае, как и при применении любой другой монодиеты, очень рекомендуется врачебная консультация, дабы не получить весьма неприятные побочные эффекты, к примеру, обострение некоторых хронических заболеваний.

В яблочной диете можно и даже нужно использовать различные сорта яблок для обеспечения организма всеми необходимыми витаминами и минералами. Кроме того, следует обратить внимание на то, какие именно сорта яблок предпочтительнее именно вам. Так, например, людям с сердечно-сосудистыми болезнями не рекомендованы кисло-сладкие сорта яблок. В том случае, если питание только и исключительно яблоками становится вам невыносимым, можно, в таких исключительных случаях, добавить в диету малое количество (примерно стакан) обезжиренного кефира или сухарики черного хлеба без ароматизаторов или иных кулинарных приправ.