Сорт яблок Черкасское урожайное относится к поздним летним или ранним осенним сортам. Этот сорт был выведен на Млиевской опытной станции садоводства имени Л.П. Симиренко. В качестве базовых сортов использовали Кронсельское прозрачное и Пармен зимний золотой.
Дерево характеризуется средним ростом, имеет густую широкоокруглую крону, которая со временем может преобразовываться в обратнопирамидальную. Побеги Черкасского урожайного могут иметь либо совершенно прямую форму, либо быть слегка изогнутыми. Цвет побегов серовато-коричневый, опушенные. Форма листьев яйцевидная или овальная. Основная листа широко округлое. Цвет листьев насыщенный зеленый. Листья густо опушенные, имеют черешок среднего размера, крайняя часть листа пильчато-городчатая.
Плоды у Черкесского урожайного имеют величину, выше средней, порой даже крупные. По форме плоды округлые, ровные, сильноуплощенные или среднеуплощенные. Основняа окраска плода светло-зеленая, когда же плод достигает максимальной степени зрелости основная окраска преобразуется в золотисто-желтую. Что же касается покровной окраски, то она имеет вид румянца в виде красноватых полосок, которые проходят по некоторой части плода. Плодоножка небольшая, толстая.
В разрезе плод имеет мякоть бледно-кремового цвета. На вкус плоды Черкесского урожайного кисло-сладкие, сочные, имеют приятный аромат. Если сразу после съема плодов они имеют незначительный аромат, то постепенно во время хранения он набирает свою силу.
Сорт Черкесское урожайное предпочитает плодородные почвы, на которых он может дать свой максимальный урожай. Если же почвы истощены, или дерево высажено в неплодородную почву, то плоды начинают мельчать и терять свои изначальные превосходные потребительские качества.
Сам по себе сорт скороплодный, зимостойкий, довольно продуктивный. Помимо этого достоинством Черкесского урожайного является хорошее качество плодов. Но есть и некоторые недостатки у Черкесского урожайного, как, например, высокие требования к условиям произрастания. Помимо этого плоды склонны к осыпанию, а сами деревья могут быть поражены паршой.