На Новосибирской плодово-ягодной опытной станции был выведен поздний летний сорт Чара (Юбилейное). В качестве базового сорта использовали ранетку Устойчивое, опыленную пыльцой осенних крупноплодных сортов яблок. Авторами сорта Чара является группа авторов: Н.Е. Юрьева, Р.А. Быкова, А.А. Христо. По Западно-Сибирской зоне данный сорт включен в Государственный реестр. Сорт Чара можно встретить у садоводов-любителей в Западной и Восточной Сибири, а так же в промышленных садах Кемеровской и Новосибирской областях.
Дерево сорта Чара отличается средним ростом, имеет густую крону в виде шара. Постепенно шаровидная крона перерастает в широкоокруглую. Штамб и основные ветви имеют гладкую кору зеленовато-коричневого цвета. Дерево имеет смешанное плодоношение – основная часть урожая сконцентрирована на молодых кольчатках, а так же на однолетних приростах.
Чара имеет прямые побеги среднего размера. Цвет побегов темно-коричневый, и на уровне поверхности находятся небольшие чечевички. Почки зеленовато-коричневого цвета, имеют прижатое состояние. Листья большие и кожистые, зеленого насыщенного цвета с гладкой поверхностью. Лист неопушенный, имеет продолговато-яйцевидную форму. Верхняя часть листа немного загнута вверх. Край листа городчатый. Черешки у Чары маленького размера и средние по толщине. Растет черешок под углом 45 градусов на побегах. Прилистники имеют маленький размер, и по форме узколанцетные.
Цветок Юбилейного имеет средний размер, бело-розовый цвет. Лепестки цветков цельные, имеют продолговатую форму. Пыльники расположены немного ниже, чем рыльца.
Плоды Чара довольно мелкие, причем редко когда вес плода превышает 14-35 грамм. Форма плодов приплюснуто-округлая, практически невозможно заметить слабую ребристость у плода. Кожица блестящая, гладкая, средняя по толщине. Основная окраска Чара желтая, а покровная – ярко-красная, и расходится в виде густого румянца, охватывая большую часть плода.
Блюдце у сорта Чара отсутствует, воронка имеет среднюю глубину. Форма чашечки закрытая, неопадающая, имеются небольшие перлы. Плодоножки тонкие и их длина может быть как небольшой, так и длинной. Как правило, длина плодоножки зависит от того, где именно она располагается.
Плоды имеют мякоть кремового цвета со средней плотностью. На вкус мякоть Чары кисло-сладкая и сочная. Размер семян средний, цвет светло-коричневый. Химический состав плодов выглядит следующим образом:
- сумма сахаров – 14,7%,
- титруемые кислоты – 0,78%,
- катехины – 671 мг/100 грамм,
- аскорбиновая кислота – 29,8 мг/100 грамм.
Снятые плоды транспортабельны, и их можно использовать для приготовления компотов, соков и пюре.
Плоды достигают полного созревания в конце лета. Если плоды своевременно не сняли, то после перезревания они начинают растрескиваться. После съема плоды могут храниться еще в течение 60-90 дней. Чара имеет низкую степень самоплодности, и для него необходимы хорошие опылители. Как правило, используют любого из следующих опылителей: Красная Гроздь, Фонарик и др. Сорт отлично переносит заморозки, и занимает по выносливости среднее положение между Фонариком и Ранеткой пурпурной.
Главным достоинством данного сорта является его регулярность. Кроме этого Чара является зимостойким сортом, и является отличным сырьем для переработки. Среди недостатков мелкоплодность и плохая лежка.