Ермаковское горное относится к летним сортам яблок и является гибридным. Данный сорт распространен по всему западносибирскому региону нашей страны, но чаще всего встречается на Алтае. К основным достоинствам данного сорта относится, в первую очередь, скороплодность, поскольку первый урожай можно собирать на четвертый, максимум на пятый год после посадки. Яблоки данного сорта отличаются довольно высокими вкусовыми характеристиками, кроме того, они достаточно крупные для довольно суровых условий, в которых произрастают. Что касается устойчивости к такому заболеванию, как парша, то в общем и целом она у данного сорта характеризуется как средняя, поскольку плоды ее к этому заболеванию очень устойчивы, чего нельзя сказать о листьях. Зимостойкость также характеризуется как средняя. Урожайность у этих яблонь довольно высокая, регулярная, но в сырое лето может довольно сильно снизиться. Лежкость плодов составляет приблизительно тридцать пять дней. Именно такая совокупность характеристик обусловила то, что данный сорт в промышленных масштабах не выращивается. Он наиболее распространен на приусадебных участках, но встречается и в довольно крупных садах, однако это в основном уже старые деревья. Яблоки данного сорта используются и в качестве столовых, и для приготовления заготовок. Потребительское время этих плодов летнее. В том случае, если сбор урожая проводится позднее, сильной осыпаемости плодов не наблюдается.

Как было упомянуто, эти яблоки отличаются довольно высокими вкусовыми качествами. Их мякоть очень сочная, нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса, мелкозернистая. У спелых яблок Ермаковское горное мякоть имеет яркий белый цвет и отличается довольно сильным ароматом. Данные плоды также отличаются приятным внешним видом, их кожица гладкая, приятного светло-желтого оттенка с румянцем, имеющим ярко-красный цвет. Румянец этот неровнями полосами размыт по всей поверхности яблока. Восковой налет полностью отсутствует. Подкожные точки у плодов данного сорта довольно крупные, светлого кремового оттенка, очень хорошо заметные. По форме эти яблоки округлые, отличаются небольшим размером, часто ближе к среднему, что в целом нехарактерно для сибирских яблок. Оржавленность чаще всего отсутствует, в том случае, если она есть, имеет золотистый оттенок и небольшой размер. Семена небольшие, темно-коричневого цвета. В яблоках данного сорта содержится очень большое количество Р-активных веществ, а также аскорбиновой кислоты и фруктовых сахаров. Высокой концентрацией пектина и титруемых кислот яблоки данного сорта похвастаться не могут.

Яблони данного сорта являются среднерослыми деревьями с довольно редкой кроной округлой формы. Ветви, довольно сильно искривленные, отходят от ствола под довольно широким острым углом, что и обусловливает такую форму кроны. Необходимо заметить, что среднерослость относят к числу достоинств данного сорта яблок. Кора у этих яблонь слегка шероховатая, коричневато-бурого оттенка. Молодые ветви этих яблонь довольно сильно опушенные и прямые. Новые плоды образуются на кольчатках. Листья у этих яблонь очень крупные, с сильно зазубренным краем, почти чистого зеленого оттенка. Внутренняя поверхность этих листьев сильно опушенная, наружная очень гладкая, матовая. Прожилки выражены несильно. Листья отличаются продолговатой формой, острый их кончик немного скручен. Сама листовая пластина также немного изогнута, из-за чего лист выглядит выпуклым. Листья крепятся к веткам на толстых опушенных черешках.