Яблоки зимнее полосатое относятся, как видно из их названия, к зимним сортам данных фруктов. Однако, несмотря на это, зимостойкость яблонь данного сорта характеризуется как средняя, кроме того, они недостаточно устойчивы к различным грибковым заболеваниям, которыми могут страдать фруктовые деревья. Данный сорт яблонь представляет собой дерево среднего роста, ствол и ветви которого покрыты гладкой корой коричневатого оттенка. Крона этого вида яблонь округлой формы, правда, несколько удлинена. Листья яблонь зимнее полосатое темно-зеленого цвета, несколько удлиненные с волнистым краем. Также на листьях яблонь данного сорта имеется небольшой пушковый налет. Цветут эти яблони довольно поздно, а их цветки являются средними по размеру.

Что касается плодов данного сорта, то они, в основном, употребляются в качестве столовых яблок в свежем виде, однако из-за высоких вкусовых качеств и большого содержания витаминов и питательных веществ из них нередко делают соки, сухофрукты. Кроме того, варенье из них также является очень вкусным. Больше всего в данном сорте яблок содержится аскорбиновой кислоты, а также сахаров, что и делает эти яблоки не столько столовым, сколько десертным сортом. Кроме того, плоды данного сорта яблок отличаются очень хорошей лежкостью, они хранятся с октября по апрель. Также для зимнего полосатого характерна высокая транспортабельность, а, помимо этого, высокая товарность.

По внешнему виду плоды данного сорта яблок отличаются золотисто-желтым цветом кожицы, на фоне которого расположены многочисленные полосы красного оттенка, которые, собственно, и дали название этому сорту. Также кожица гладкая, без воскового налета, с крупными заметными подкожными точками. По форме эти яблоки округлые, а по размеру – средние. Мякоть данного сорта яблок, как правило, кремового оттенка, рыхлая, очень сочная и ароматная. На вкус эти плоды сладкие, с незначительным дополнением кисловатого привкуса, который, впрочем, присутствует только у несколько недозрелых плодов. Уборка урожая данного сорта яблок проводится в сентябре – октябре, до наступления первых заморозков.