Яблоки сорта Ефремовское относятся к осенним сортам. Данный сорт, в силу своих некоторых особенностей, в настоящее время в промышленных масштабах не выращивается, однако на приусадебных участках встречается довольно часто. В основном данный сорт выращивался в дальневосточном регионе нашей страны, причем был широко распространен вплоть до пятидесятых годов. В промышленных масштабах данный сорт перестал выращиваться в первую очередь потому, что его устойчивость к парше довольно низкая, а в засушливое лето значительная часть деревьев поражается ожогами. Кроме того, зимостойкость его также нельзя назвать очень высокой. Что касается достоинств данного сорта, то к ним, несомненно, относится скороплодность, поскольку плодоношение наступает уже на третий год. Кроме того, цветки этих яблонь очень устойчивы к такой болезни, как монилиальный ожог. Также необходимо отметить хорошую урожайность и регулярность плодоношения. Говоря о достоинствах данного сорта яблонь, нельзя не упомянуть хорошего вкуса плодов. Сбор урожая этих яблок проводится в двадцатых числах сентября, но даже в том случае, если он запоздает, плоды почти не осыпаются. Что касается сроков хранения этих яблок, то они невелики и составляют примерно полтора месяца, именно поэтому данные плоды почти не употребляют в свежем виде, а используют для приготовления таких заготовок, как сок или повидло. Также из этих яблок получается вино, отличающееся легким приятным вкусом.

Плоды данного сорта не отличаются большим размером, по классификации они считаются мелкими. По форме они округлые, иногда слегка вытянутые. Зрелые яблоки этого сорта имеют приятный светло-желтый оттенок, который, однако, чаще всего различить довольно трудно потому, что поверхность плодов почти полностью покрыта румянцем, который имеет очень яркий темно-алый цвет. Кожица гладкая, покрытая восковым налетом. Именно этот налет придает румянцу яблок довольно темный оттенок, который нередко близок к фиолетовому цвету. Оржавленность у этих плодов небольшая, сконцентрирована в области воронки. Подкожные точки практически незаметны. Для мякоти спелых яблок данного сорта характерен белый цвет с ярким кремовым оттенком. Эти плоды отличаются хорошим кисловато-сладким вкусом, терпкий оттенок в нем полностью отсутствует. Мякоть очень сочная, довольно плотная. Что касается содержания минеральных веществ, то в этих яблоках отмечается высокая концентрация аскорбиновой кислоты, а также фруктовых сахаров. В них содержится довольно небольшое количество пектина и титруемых кислот. Что касается сухих веществ, то их в этих яблоках содержится значительное количество.

Яблони этого сорта среднерослые, крона их округлая, в более старшем возрасте может приобретать широкопирамидальную форму. Ветви отходят от ствола под острым углом, на стволе они крепятся с большим интервалом, потому густотой крона этих деревьев не отличается. Кора у них гладкая, имеет светло-серый оттенок. У побегов кора светло-коричневая и гладкая, с очень незначительной опушенностью. Листья у этих яблонь небольшие, темно-зеленые, слегка опушенные с обратной стороны. наружная часть листа матовая и гладкая. По форме листья этих яблонь несколько напоминают сердце. Цветут эти яблони довольно поздно, что обусловлено временем созревания их плодов. Цветки отличаются довольно крупным размером, они обладают приятным кремовым оттенком. Чашечка цветка часто густо покрыта желтой пыльцой. По форме цветки яблонь данного сорта несколько напоминают вытянутую чашку.