Данный сорт яблони является гибридным, поэтому деревья его отличаются достаточно значительной высотой, а также крупной кроной, которая имеет округлую форму. Кора яблонь этого сорта имеет ярко выраженный буровато-серый оттенок и отличается гладкостью ее поверхности. Что касается коры, которая покрывает ветви этого дерева, то для нее характерен очень темный, почти что черный оттенок. Сорт кортланд относится к зимним сортам, однако, несмотря на это, зимостойкость его можно характеризовать разве что как среднюю. Кроме того, невзирая на тот факт, что данный сорт является гибридным, деревья в значительной мере подвержены такому заболеванию, как мучнистая роса. Помимо этого, к одному из самых распространенных заболеваний яблонь, а именно парше, устойчивость также нельзя назвать исключительно высокой. Плодоносить эти яблони начинают, как правило, через пять лет после посадки, иногда годом-двумя позже.

Однако недостатки эти перекрываются другими достоинствами, в частности, хорошей лежккостью плодов, а также их превосходным внешним видом. Так, при наступлении съемной зрелости плоды данного сорта приобретают приятный желтый оттенок с характерным красноватым румянцем. Отличительной особенностью данного сорта является то, что для него, даже в зрелом виде, характерен зеленоватый оттенок плодоножки. Кроме того, после созревания с кожицы плодов исчезает налет сизоватого оттенка, который появляется на них вскоре после завязи.

Плоды яблонь данного сорта, имеющие слегка конусообразную форму, отличаются прекрасными вкусовыми качествами. Их мякоть, цвет которой имеет приятный желтовато-кремовый оттенок с небольшой красноватой гранью у тонкой, гладкой кожицы, является довольно плотной, мелкозернистой. Нужно заметить, что она также отличается исключительной сочностью и ароматом. Вкус данных плодов можно характеризовать как многогранный, в силу чего довольно специфический, с преобладанием кисловато-сладкой ноты. Однако именно в силу некой специфичности вкуса сорт кортланд пользуется стабильным спросом, поэтому товарность его можно охарактеризовать как высокую. Также спрос обеспечивается отличной лежкостью данных плодов.