Данный сорт относится к летним сортам народной селекции. В описании сорта следует привести девять возможных названий: Маль или Мальт, Мальт розово-полосатый, Мальт желтый, Мальт черный, Мальт серый, Мальт красный, Мальт розовый, Мальтовское, Мальтовый Анис, Мальт репчатый. Следует отметить, что Мальт красный, или Мальт багаевский, по предположению является полной копией Мальта серого и похож на Анис. Сорт внесен в Государственный реестр по Средневолжскому и Нижневолжскому в промышленном разведении Центральной России и Поволжья.
Дерево достаточно высокое, имеет широкую крону, плоско-округлой формы. Ветви отходят от ствола под достаточно большим углом. Штамб серого цвета, шерохова¬тый на ощупь. Плодоносит яблоня на кольчатках и плодовых прутиках.
Побеги среднего размера, коричневого цвета, опушены средне. Листья средние, эллиптической, длиннозаостренной формы, имеют светло-зеленый оттенок и достаточно изогнутую пластинку с сильным опушением. Соцветие составляют 5-6 цветков, имеющих чашевидную форму, лепестки белые, край цельный, сомкнутость средняя. В соцветии 5-6 крупных цветков чашевидной формы, с лепестками бе¬лого цвета и цельным краем. Сомкнутость лепестков средняя.
Плоды маленькие или средней величины нижесредней или средней величины, масса в среднем - 80-120 грамм, плоско-округлые, имеют слабую ребристость и гладкую поверхность. Кожица плода имеет блеска и сильный восковый налет, зеленоватого или белого цвета. Покровный окрас – в виде румянца ярко-красного цвета. Подкожные точки хорошо заметны, достаточно крупные и в большом количестве. Плодоножка средней толщины, не удлинена. Воронка широкая, глубокая, оржавленности не имеет. Чашечка закрытая, неопадаю¬щая. Блюдце среднего размера, имеет широкие ребра, гладкое. Подчашечная трубка ширококонической формы, сердечко широколуковичное. Камеры закрытые. Семена средние, имеют светло-коричневый оттенок. Мякоть имеет белый оттенок и кисловато-сладкий вкус.
Яблоня начинает плодоносить через 6-7 лет момента высадки в сад. Средняя урожайность доходит до 500 центнеров на гектар.
Главными достоинствами сорта признаны: внешняя привлекательность плодов, высокие зимостойкие качества, устойчивость к засушливому периоду, высокие показатели урожайности, обильное плодоношение до 80 летнего возраста дерева.
Основные недостатки сорта: периодический характер плодоношения, средние показатели устойчивости к таким заболеваниям, как парша.