Сорт яблони «Соколовское» относится к сортам зимнего срока согревания. Он был выведен в Южно-Уральском научно-исследовательском институте плодоовощеводства и картофелеводства. Авторы селекционной работы на этот раз – М. А. Мазунин, В. И. Путятин, Н. Ф. Мазунина. Чтобы получить новый сорт, специалисты вывели сеянцы от свободного опыления «Выдубецкой плакучей». Сорт получил распространение в Уральской зоне садоводства, а районирован и вовсе с 2002 года.

Характеристика яблони как дерева
Она считается естественным карликом с плоско-горизонтальной кроной. Высота дерева разнится на семенных и вегетативно размножаемых клоновых подвоях. В первом случае она составляет 1,5-2 метра, а во втором – 1-1,5. Кора на главных ветвях и штамбе темно-коричневая. Плодоношение повсеместное. Иногда плоды появляются на приростах прошлого года. Цвет побегов зеленовато-коричневый. Они упругие и толстые. Листья достигают крупного размера, их форма продолговато-округлая. Цвет листьев – темно-зеленый. Опушенность слабая, а край – мелкий городчатый.

Характеристика яблок
Плоды достигают вышесредней величины. Они плоскоокруглые. Если провести рукой по кожице, то можно ощутить ее гладкость, сухость, увидеть блеск, зеленовато-желтый окрас на основной части плода, а также темно-красный румянец на покровной. Плодоножка имеет среднюю длину. Она толстая и поставлена прямо. Мякоть яблока плотная, кремовая, сочная, кисло-сладкая на вкус и мелкозернистая.

Химсостав по науке

• 14,6% - содержание растворимых сухих в-в;
• 10,8% - сумма сахаров;
• 0,8% - содержание титруемых кислот;
• 1,7% - содержание пектиновых в-в (на сырой вес);
• В 100 г. содержится до 15,6 мг аскорбиновой кислоты.
  

Длительность хранения – 110 дней. Специалисты рекомендуют яблоки как для употребления в свежем виде, так и для технологической переработки (джем, варенье, компот). Они признали лучшими опылителями следующие сорта – «Ковровое», «Подснежник», «Братчуд». Плодоношение наступает на 3-4-й год после прививки. Урожай собирают не каждый год. С одного дерева собирают до 65 кг яблок. Зимостойкий сорт (поражение паршей в годы эпифитотий – не более 1 балла).

Достоинства

• Естественный карлик;
• Хороший урожай;
• Высокие товарные и вкусовые качества;
• Крупные плоды.
  

Недостатки

• Недостаточная зимостойкость плодовых почек;
• Нерегулярность плодоношения;
• Снижение качества плодов при высоком летнем зное и сухости воздуха.