Специалистами Всероссийского НИИ селекции плодовых культур в 1981 году был выведен зимний сорт яблонь Курнаковское. Авторами этого сорта являются З.М. Серова, Е.Н. Седов, Е.А. Долматов, В.В. Жданов. Выделеный в элиты, данный сорт яблонь с 1995 года проходил Государственные испытания, после чего с 2002 года его включили в Государственный реестр. На сегодняшний день он представлен в Центральных регионах России, а так же в Центрально-Черноземном районе. Этот сорт рекомендуется к выращиванию в садах интенсивного типа.
Дерево обычно вырастает до средней величины, имеет средний темп роста. Крона Курнаковского пирамидальной формы, средней густоты. Ветки от основного ствола растут практически под углом 90°С, имеют прямую форму, располагаются плотно, а их концы направлены вверх. Кора на стволе, а так же основных ветках бурая с шелушением.
Толщина новых побегов средняя, в сечении округлость, имеется опушенность. Цвет побегов зеленовато-бурый. На побегах множество меленьких чечевичек. Конусообразные почки опушенные, среднего размера, прижаты к основанию. Листья имеют яйцевидную, продолговатую форму. Верхушка листа длинная, винтообразно-скрученная. Верхняя пластина листа морщинистая, имеет темно-зеленый цвет с небольшим блеском. Так же присутствует грубая нервация. Листовая пластина среднеопушеная и изогнута вниз. Край свернутый, пильчатый, волнообразный .У черешка средняя длина и толщина, опушенный. Появляющиеся цветовые почки среднего размера, в форме полулуны, опушенные. Белые цветы Курнаковского среднего размера с лепестками овальной формы. В зонтиковидном соцветии до 4-6 цветков. Форма цветка – плоская, бутон бело-розовый среднего размера. Лепестки слабосомкнутые и имеют округлую форму. Рыльца и пыльники находятся на одном уровне. Размер цветоножки средний. Колонка пестиков не имеет опушения.
Плоды Курнаковского достигают 130 грамм, что соответствует среднему размеру. Помимо этого плоды имеют среднюю одномерность, немного ребристые, удлиненно-конической формы. Кожица маслянистая и гладкая, не имеет налета. Окраска основная зелено-желтая, а покровная – проходит розоватыми полосками. Хорошо просматриваются подкожные точки зеленого цвета и одинакового среднего размера. Плодоножка небольшая, имеет прямую форму, тоненькая, не прямопоставленная. На маленькой воронке практически везде присутствует оржавленность. У воронки узкоконическая форта. Большие плоды оснащены полуоткрытой чашечкой. Блюдце не широкое, но глубокое, имеются бороздки. У плода большая сердцевина эллиптической формы. Камеры для семян среднего размера и находятся в открытом состоянии. Конусовидная подчашечная трубка имеет стандартную ширину и длину. Коричневые семена среднего размера и яйцевидной формы. Цвет семян коричневый.
У плодов кремовая мякоть, нежная и плотная. Вкус плодов сочный, ощущается мелкозернистость и слабый приятный аромат. По вкусу и внешнему виду плоды оценили в 4,3 балла. Если же сравнить этот сорт с контрольной Антоновкой, то она оценивается по виду на 4,1 и вкусу – 4,0 балла.
Сорт Курнаковское имеет следующий химический состав:
- аскорбиновая кислота – 10,7 мг/100грамм,
- сумма сахаров – 10,9%,
- Р-активные компоненты – 412мг/100 грамм,
- титруемые кислоты – 0,76%.
Ближе к концу сентября плоды достигают наилучшей степени зрелости. Свои потребительские качества и отличный внешний вид плоды сохраняют вплоть до середины февраля. Этот сорт яблок относится к скороплодным. Уже на 8-ом году роста корнесобственное дерево начинает интенсивно давать плоды. Самые же первые плоды на дереве появляются на 3-й год роста. В среднем урожай Курнаковского составляет 150 ц/га.