Специалистами Новосибирской опытной станции садоводства имени Мичурина И.В. был выведен новый сорт яблонь, плодоносящих в летнее время года. Создавался сорт Краса степи опылением ранетки группой авторов в числе Юрьевой Н.Е., Христо А.А, Быковой Р.А. Полученный сорт яблонь был испытан, а затем включен в реестр по Западно-Сибирской зоне плодоводства. Встретить сорт яблонь Краса степи можно в промышленных садах Кемеровской и Новосибирской областях.
В начале своего роста дерево имеет овальную крону, которая год от года становится более широкой, загущенной и приобретает более округлую форму. На основной части ствола, а так же на основных ветвях кора имеет зеленовато-коричневый цвет. От ствола под углом немного более 45° отходят основные ветви.
Появляющиеся побеги имеют прямую форму и средние размеры с коричневым цветом коры. У побегов слабая опушенность, а так же небольшого размера выпуклые чечевички. Лист Красы степи имеет средние размеры, а так же продолговато-яйцевидную форму. Цвет листьев зеленый, а сама пластина слегка изогнута. Кончик листа удлинен, слегка загнут вверх, и имеет притупленно-пильчатый край. У плода длинный черешок, немного опушен. От побега черешок отходит примерно в 45°, и оснащен небольшим ланцетовидным прилистником.
Появляющиеся плоды имеют среднестатистический вес 16 грамм, а некоторые достигают 20грамм. Форма плодов округленно - уплощенная, просматривается слаборебристость. Яблоко имеет основную желтую окраску, а покровная окраска красная и сплошная. У плода имеется небольшая воронка, которая имеет незначительную оржавленность. Плодоножка Красы степи длинная и узкая. На месте обычного размещения блюдца находятся перлы среднего размера. Чашечка плода имеет закрытую форму, неопадающая.
В разрезе плода просматривается мякоть кремового цвета, имеющая кисло-сладкий вкус. Вкус мякоти довольно сочный. Если плоды появляются в засушливые годы, то мякоть имеет некоторую горчинку.
Время созревания плодов – позднее лето. При хранении в прохладных условиях, например, в холодильнике, или в специальном овощехранилище, яблоки могут сохранять свой вкус и вид на протяжении 2-3 месяцев. Краса степи имеет следующий химический состав плодов:
- аскорбиновая кислота - 10,2 мг/100грамм,
- сумма сахаров – 12,6%,
- катехины – 448 мг/100грамм,
- титруемые кислоты – 1,4%,
Данный сорт яблок отличается высоким процентом выхода сока (практически 70%). Краса степи скороплодна и вступает в период плодоношения уже на 3-4 год роста. Урожайность Красы степи средне-выраженная и составляет до 90 ц/га. Сорт отличается высокой зимостойкостью, доходит до уровня Фонарика. В зависимости от года самоплодность составляет 11,4-37,1%.
Сорт противостоит вредителям, в частности, устойчив к парше, листья практически не поражаются. Обычно сорт яблок используется для переработки в соки, варенье, джемы и т.д.
Краса степи имеет следующие преимущества:
- хорошая урожайность,
- быстрое плодоношение,
- повышенная зимостойкость,
- великолепное сырье для получения соков и другой продукции.
Есть у Красы степи и некоторые недостатки, в частности, средний посредственный вкус, небольшой размер плода. Плоды не имеют высокой лежкости.